基隆必吃伴手禮｜年節禮盒｜三奇壹號咖啡館 千層鳳凰酥｜用千層蛋糕餅皮製成，絕讚口感｜食尚玩家
基隆雨都出生的寒雪，看著家鄉的鳳梨酥遠近馳名，但今天要介紹一間更為讚賞的『三奇壹號咖啡館 千層鳳凰酥』，揮別舊式鳳梨酥甜蜜蜜的口感，鳳凰酥選用法式餅皮與中式傳統的土鳳梨加上鴨蛋黃內餡，混搭起來口感出奇意料地好，沒想到他除了咖啡廳這麼紅，連年節禮盒都一樣名不虛傳！
能夠把千層蛋糕餅皮用在鳳凰酥上真的很特別，三奇壹號聽說最有名的就是他的千層蛋糕，在基隆的連珍及李鵠鳳梨酥都赫赫有名，看來三奇壹號是出奇招，想到用千層這個梗，又是自家咖啡廳的專長，太強了。
寒雪打開禮盒後，裡面有六個單一包裝的鳳凰酥。一直滿腦子問號想說怎麼又是三奇壹號咖啡館的鳳梨酥，為什麼要叫江義隆，才知道江義隆是基隆很有名的百年商行，忽然熊熊想起小時候好像很常經過ＸＤ
仔細去查才知道『江義隆』是老闆的爸爸、爺爺、祖父開的百年商號的名字，現在已經改成三奇壹號咖啡館了。這祖孫四代真是強～
而紅通通、喜氣洋洋的禮盒上面的船艘，是老闆爺爺的漁船，蠻感人的…有故事的宣傳，最讓人印象深刻了！這樣的禮盒也很方便，直接提著走送人。
打開後，內餡飽滿紮實，可以看到那個鴨蛋黃很厚，跟土鳳梨內餡高度不相上下。自從不知道從哪時開始知道大家腦補知識鳳梨酥都是用冬瓜糖做的之後，我發現就開始吃到好多鳳梨酥裡面都變成真正的土鳳梨了ＸＤ
其實寒雪比較喜歡冬瓜糖做的鳳梨酥，那種傳統的滋味讓人難忘；有時候吃整個土鳳梨的鳳梨酥覺得蠻膩的，這時候鳳凰酥的誕生真的是拯救了土鳳梨酥，吃下去覺得一點都不膩，而且三奇壹號千層鳳凰酥的餅皮真的很特別，個人覺得跟自己私心很喜歡吃的一間超有名的豆沙餅餅皮很像。吃完後口齒留香，好吃！
如果要送禮的話真的是很不錯的選擇，是有用心、有故事的千層鳳凰酥。
除此之外，吃甜點的時候超需要來一杯茶飲或式咖啡，三奇壹號咖啡館也特別出了耳掛式單品咖啡，有深焙、中焙。
但讓寒雪最喜歡的是這個紙做的咖啡機，他的包裝好精緻，雖然一開始看著他還是搞不懂要怎麼使用ＸＤ
但三奇壹號的粉絲團有寫到一些簡單的食譜介紹：
[冷萃冰拿鐵]撕開上方袋口，注入400ml冰牛奶，置入冰箱約8-12小時再取出，"捏穩"尖嘴口,用力扭下瓶蓋，瓶蓋可以重複蓋上，飲用前請搖一搖。
[莊園冷萃冰咖啡]撕開上方袋口,注入400ml冷水/冰水，置入冰箱約8-12小時再取出。
[莊園冰滴咖啡]將"冷萃冰咖啡",放入冰箱，靜置1-2天,使咖啡呈現釀造風味即可。
[熱手沖單品]撕開上方袋口,倒入些許熱水,平均沾濕袋中咖啡粉，悶蒸數十秒，再注入90度熱水至350-400ml水線，待熱水沉澱後即可倒出熱咖啡。
寒雪立刻買了冰牛奶想做成拿鐵，而對咖啡沒有很多研究的自己，發現上面的描述很讓人淺顯易懂，風味有花香、柑橘、杏桃、檸檬及蜂蜜，立刻選她先來喝看看！
操作也很簡單，用手撕開紙飛機上面的虛線
然後就有撲鼻而來的咖啡粉香，真的超級香的啊！
把滿滿的牛奶注入於咖啡機袋裡，頓覺療癒～ 7-11店員還問我今天怎麼不喝咖啡，只買了牛奶，因為我有紙咖啡機ＸＤ
登愣～
雖然說要放冰箱八到十二小時，但寒雪還是忍不住先喝了，從紙袋這樣到出來喝好療癒，但其實這樣的包裝是為了可以方便外出飲用，不用倒出來也可以哦！
喝完後覺得味道非常香醇，就搭著鳳凰酥過著美好的傍晚，繼續趕稿人生。
趁著年節將至，趕緊預購一波，宅在家一起嗑健康、少油、少糖的千層鳳凰酥。
一起來看寒雪其他文章，調劑身心靈，擁有幸福人生
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