職人一直是一個寒雪非常崇拜的詞，擁有職人精神的師傅往往都能做出讓顧客為之驚人的料理，沒想到我們平常吃的炸物也可以達到職人的水準？
這‧是‧真‧的．
今天品嘗完這優秀到炸的炸物，一定要把心目中的炸物No.1寶座要給 老周鹹酥雞 職人手作 精製炸物 
位於同興路上的老周鹹酥雞 職人手作 精製炸物，旁邊還有賣關東煮，店面滿滿的日本居酒屋風格，的確也有販售一些啤酒 
老闆就是酷酷的．．．好像有一種謎之自信，讓寒雪感覺這麼有態度感覺一定很好吃（哪來的判斷力？）
一起來看看菜單吧！
老周鹹酥雞的菜單，讓人很喜歡，充滿著日本禪的色彩 
老周鹹酥雞 職人手作 精製炸物 菜單 
我只能說，這是網路上的菜單，現場版的不是這樣唷！現場點到還有魷魚炸，價格也有略調整，而且寒雪回來寫食記後全忘了價格，
但有特地打電話問老闆有沒有新菜單借拍，沒想到老闆說沒關係啦！看外送平台～沒有差多少錢～
老闆真是超級隨興的哈哈哈 
店裡的風格感覺是老闆鍾愛的一些態度元素，既復古又瀟灑，現在才看到居然有陶喆的太平盛世 我有買這張 
寒雪總共點了菜單上的祖傳鹹酥雞、魷魚炸及天婦羅蔬菜串，還有No57地瓜條 
很想知道57號到底是什麼東西......
等的時間差不多有 15 分鐘左右，不算快的，不過有內用的位置所以乖乖地等著美味的炸物佳餚 
然後看到老闆拎著這一盤上來，好強呀！
天婦羅蔬菜串 $65 (如果打錯價錢不要怪我XD)
超級療癒的一串七個炸蔬菜，極推 
一層一層不同的口感，糯米椒是寒雪每次吃炸物必點的，沒想到老周也有，
最驚喜的是倒數三個香菇、筊白筍、絲瓜，一個比一個還要甜，整個堆疊上去好滿足！每一個蔬菜都很juicy，超級好吃！
魷魚炸 $ 85(如果打錯價錢不要怪我XD)
雖然每一道都很好吃，但魷魚炸真的超強！
吃起來是Ｑ彈的口感，還有一點脆度，不知道老闆是怎麼調味的，香氣及鹹度都剛剛好，最重要的是老周鹹酥雞都沒有炸物的油膩感，想必費了很多功夫才能做成這樣，
真的是一分錢一分貨，如果是單純想吃炸物就不用來老周了，可是想品嘗職人級的口感，這道必點~
祖傳無骨鹹酥雞 $65 (老闆不給菜單我也忘記多少了)
欸欸欸...這個鹹酥雞超級好吃的啦！吃下去真的會相信有祖傳的秘方ＸＤ吃起來的口感就是有層次，把鹹酥雞做成這樣也太扯了～
重點就是不油不膩！非常厲害 
No.57地瓜條
原來是金黃色的地瓜條，特別去查了一下原來是台農57號的黃肉地瓜，也太用心了，吃起來就是讚！超紮實好吃～
總之，真的覺得炸物做成這樣太銷魂了，
雖然價格比較不便宜，份量也沒有一般炸物店多，只記得一整碗這樣子是 225 元，給大家參考哦，老周鹹酥雞值得大推的是：
吃下去你就知道老闆的用心！
沒想到老周開這麼晚，
肚子餓得住附近的真的有福了，
也跟寒雪分享你吃了什麼神級炸物吧
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