基隆廟口美食【百年吳家鼎邊趖】宅配：鼎邊趖、天婦羅、紅燒鰻，在家變成總鋪師｜天界之舟 行善濟世
阿娘威～寒雪這個基隆人居然從來沒有吃過基隆廟口的鼎邊趖和紅燒鰻，因為～如果是正統基隆人就不會帶你去廟口吃，會帶你去街上以外的地方吃。（這樣會不會太誠實了～
雖然吳家鼎邊趖是觀光客最愛的寶地及美食，但寒雪還是比較喜歡去基隆剛關的大麥或是其他地方，再見大麥！再見青春！永遠的回憶 (ఠ్ఠ ˓̭ ఠ్ఠ)～
而話說回來，剛好近期百年名店吳家鼎邊趖推出的在家宅配開箱的鼎邊趖、天婦羅、紅燒鰻，二話不說立刻打開吃爆他～這樣子以後我就可以跟大家說我終於有吃過了哈哈～
邊煮的過程忽然覺得自己好像瞬間移去基隆廟口當總舖師在炒鼎邊趖、紅燒鰻及天婦羅，簡直是臨場感太重的宅配。沒辦法回夜市吃的話，基隆遊子來看看這篇，聞一聞家鄉味吧！
基隆廟口美食【百年吳家鼎邊趖】宅配：料理過程
寒雪是一個很少煮飯的人，平常都吃外食，如果要讓我開伙，一定要很簡單的那種，這宅配完全解決了我的煩惱。吳家鼎邊趖真的非常有名，因為他本店就開在廟的旁邊，所以他真的很有資格叫做廟口美食～
而寒雪收到的有百年吳家鼎邊趖、紅燒鰻羹及天婦羅。
看到天婦羅口水都要流下來，目前沒有吃過超越基隆的天婦羅！而每個宅配上都有把怎麼煮的步驟寫得非常清楚，一點都不用擔心等等會滑鐵盧。
在準備之前，寒雪自己還多備了醃漬小黃瓜、高麗菜、香菇，如果想讓餐點更豐盛可以加這幾樣哦！
首先打開的是鼎邊趖，因為覺得他看起來最難煮於是把他放第一，～
把趖、肉羹、蝦仁羹放一盤，看起來還蠻多的，真的有三人份；
另外，魷魚、小魚干、金勾蝦、金針、蒜頭酥放一盤，寒雪有自己再加了自己喜歡的乾香菇，這時候很會煮的室友提醒香菇泡水後，也可以把香菇水一起倒下去煮，大家可以嘗試看看哦！
準備一千三百c.c的水，把爆香組的料都丟進去，頓時真的香爆！而且覺得自己好像總舖師哈哈哈～好久沒有煮這麼香的羹湯了！
再把剛剛那盤趖、肉羹、蝦仁羹放進去，加入高麗菜，還有裡面有附的鹽巴及辣椒粉適當調味，居然就完成了！沒想到這道很簡單～
基隆廟口美食【百年吳家鼎邊趖】宅配：紅燒鰻
再拿出紅燒鰻來，只能說百年吳家鼎邊趖的紅燒鰻很大塊又很新鮮，看起來品質就十分好。
這道也非常簡單，加上高麗菜跟柴魚，還有自己簡單調味就完成了！而且香氣逼人超越鼎邊趖，整個香氣四溢超香呀～～
最後就是天婦羅，因為炸天婦羅的過程實在太驚恐，油炸請小心，這裡就不贅述了。但天婦羅一定要加小黃瓜，等等來揭曉～
基隆廟口美食【百年吳家鼎邊趖】宅配：開箱過程
對我來說拿起鼎邊趖的那剎那，都覺得自己坐在夜市吃飯了，充滿古早味的味道，這難怪是老饕的最愛～
以前常常看到好多長輩坐在吳家鼎邊趖吃著那個味，原來就是這樣，吃著鼎邊趖給我的感覺就像是佛跳牆等級的粄條！
而趖吃起來滑Q滑Q，他是米漿片所以蠻好咬的，室友吃完後覺得鼎邊銼和其他的料和湯汁味道很搭，
寒雪是覺得他給的羹超多的，好大方啊！
雖然沒有坐在廟口吃過鼎邊銼，或許可以來一碗宅配鼎邊銼，感受坐在廟口的ｆｕ～
再來是本來很不看好他的紅燒鰻羹，沒想到湯喝起來很香甜又帶點鹹味，是好吃的羹湯！
以前吃鰻魚，從不覺得算是美味，但是吃這家的紅燒鰻，才入口就讓我懷疑的問，這真的是鰻魚嗎？怎麼這麼好吃，以前沒吃過這麼美味的紅燒鰻。
不僅肉質鮮美超過蝦蟹，調味也十分獨到深入味覺，讓人覺得這該是價值價值不菲的上等海鮮吧。
而紅燒鰻很大塊，肉質鮮嫩，湯喝起來有點甜甜的，如果喜歡口感豐富可以加點醋會更有層次。
最後的壓軸一定要獻給基隆天婦羅，基隆天婦羅真的太好吃了啦！இдஇ特選新鮮鯊魚打製🦈
寒雪自己炸完都覺得怎麼炸得這麼美哈哈哈～而且基隆天婦羅只要吃過一定會加獨家醃漬的小黃瓜，寒雪是自己買了小黃瓜加了糖跟鹽簡單調配的，大家可以試看看哦！
強烈建議基隆有沒有想把天婦羅變成新竹米粉、嘉義雞肉飯那樣的存在，實在是太太太好吃啦！
這天婦羅人人吃了都稱讚，太好吃了！想當初要走到攤位買一斤一百，現在宅配就可以送到家了一定要吃這個餒！
油炸後可搭配內附沾醬使用，覺得他的醬也是超好吃，整個好搭。
這是超強秒殺款～一上來立刻被吃光光ＬＡ～❤️
推薦給大家，想吃基隆廟口美食不用跑基隆，可以直接在家原地吃廟口美食，太幸福啦！٩(●˙▿˙●)۶…⋆ฺ
宅配資訊
官網：百年吳家鼎邊趖
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Google商家：百年吳家鼎邊趖
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